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Ces chocolats sans sucre ajouté Leonidas, s’adressent tout particulièrement aux personnes qui doivent ou préfèrent éviter le sucre traditionnel. Le...
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Produits fabriqués en Belgique par la CONFISERIE LEONIDAS S.A. Bvd. Jules Graindor, 43 B-1070 Bruxelles Belgium www.leonidas.com
Produits fabriqués en Belgique par la CONFISERIE LEONIDAS S.A. Bvd. Jules Graindor, 43 B-1070 Bruxelles Belgium www.leonidas.com
Le sucre ou saccharose est remplacé par du maltitol qui n'altère en rien le goût bien affiné et authentique des pralines. Il fait partie de la famille des polyols qui sont très utilisés dans les confiseries sans sucre ajouté en remplacement du saccharose. Les polyols élèvent peu la glycémie et l'insulinémie et sont donc adaptés à la consommation par les diabétiques. Ils sont également non cariogènes: ils ne favorisent pas la formation de la carie dentaire. Il est obtenu à partir du maltose par hydrogénation. Cette transformation diminue son assimilation par l'organisme et sa valeur calorique est de 2,4 kcal/gr contre 4kcal/gr pour le saccharose. Il a une saveur sucrée équivalente à 90-95% de celle du saccharose. Le chocolat au maltitol peut être consommé par les diabétiques. La dose maximale de chocolat au maltitol par rapport à l'effet laxatif pour un adulte est de 100gr environ par jour et de 65gr pour un enfant.
Ces ballotins de chocolats Leonidas sont assortis de chocolat noir, chocolat lait et chocolat blanc.
Chocolat au lait Praliné , Chocolat Noir Praliné Nibs, Chocolat Noir Ganache vanille, Chocolat blanc Praliné riz soufflé, Chocolat blanc Crème Manon Café.
Bien que le sucre soit déjà connu en Inde 6 000 ans avant J.C., ce n’est qu’en 600 après J.C. que les premiers pains de sucres seront créés par les Perses.
Plus tard, du XIe au XIIIe siècle, le sucre sera notamment proposé par les apothicaires d’Europe comme médicament. Le sucre est alors, à cette époque, très coûteux.
Au XVe siècle, la première raffinerie de sucre d’Europe est créée à Venise. Pourtant ce n’est qu’au XIXe siècle que le cacao profitera pleinement du marché du sucre.
En effet, suite au blocus continental (1806-1814) instauré par Napoléon, l’Europe n’était plus suffisamment approvisionnée en sucre de canne, mais, dès 1812, le sucre de betterave est découvert par Benjamin Delessert. De plus, la fin de l’Empire permet le retour du sucre de canne en Europe.
Ainsi, au début du XIX e siècle grâce à la baisse du prix du sucre, liée à sa disponibilité, l’industrie chocolatière émerge.
La chocolaterie Leonidas, toujours soucieuse d’apporter à travers ses chocolats du bonheur à tous, ne cesse de proposer aujourd’hui de nouveaux chocolats pour le plus grand plaisir de nos papilles. Effectivement, en souhaitant proposer des chocolats à tous, Leonidas confectionne de nouveaux chocolats en utilisant notamment moins de sucre pour créer des chocolats sans sucre ajouté.
En effet, à chaque saison, de nouveaux chocolats sont confectionnés par les maîtres chocolatiers : chocolat aux fruits (garni à la framboise, oranges enrobées de chocolat) chocolat à la liqueur, chocolat agrémenté de fruits secs (amande, noisette, noix, pistache), friandises chocolatées (comme la nouvelle tablette de chocolat choc’s cranberry noir) chocolat vegan et même du chocolat pour diabétique.
Ces nouvelles saveurs offrent alors des choix de plus en plus variés pour tous les gourmands même pour les diabétiques. Ainsi les diabétiques ne sont plus privés de chocolats !
Leonidas propose aujourd'hui des chocolats avec une teneur bien moins élevée en sucre en utilisant notamment le maltitol. Que cela soit du chocolat noir, blanc ou au lait, Leonidas propose des chocolats sans sucre ajouté, 100 % pur beurre de cacao et ainsi sans huile de palme.Ces chocolats sans sucre ajouté n'attendent que d’être dégustés et savourés !
Le Nibs : ce délicieux chocolat noir sans sucre ajouté en forme de fleur est fourré de praliné et de nibs, une saveur pure de cacao grillé à la texture croustillante grâce aux éclats de fèves de cacao. Sa recette permet de proposer le Nibs comme un chocolat pour diabétique. En effet, ce délice chocolaté à la forte intensité en cacao ne contient que 1g de sucre pour 100g.
Ganache Vanille : ce chocolat sans sucre ajouté est garni de ganache à la vanille et enrobé de chocolat noir. A la fois craquant et fondant, ce chocolat pour diabétique ne contient que 3 g de sucre pour 100g.
Le Praliné lait allégé en sucre : ce chocolat au lait en forme de fleur est fourré de praliné, une préparation à base de noisette et de sucre. Sa recette, faiblement dosée en sucre, fait de ce praliné un chocolat pour diabétique.
Le Manon blanc allégé en sucre : ce chocolat blanc à l’arôme naturel de vanille, est fourré de crème au beurre infusée au café reposant sur une couche de praliné, une préparation à base de noisettes et de sucre. Craquez pour l’iconique gourmandise chocolatée Manon avec seulement 0.5 g de sucre par chocolat.
Le Praliné riz soufflé blanc : ce chocolat pour diabétique en forme de fleur est fourré de praliné au riz soufflé et enrobé de chocolat blanc. Ces pralinés croustillants sont à savourer !
Du chocolat sans sucre ajouté est proposé par les chocolateries Leonidas. Vous trouverez notamment des savoureux chocolats allégés en sucre au Leonidas de Dourdan.
En effet, la boutique Leonidas de Dourdan propose toute une gamme de chocolats belges sans sucre ajouté comme le Manon blanc allégé en sucre ou encore le praliné au chocolat au lait allégé en sucre.
Découvrez aussi les assortiments de chocolats Leonidas notamment en ballotins ou coffrets, agrémentés de délicieuses douceurs au chocolat sans sucre ajouté.
Le ballotin de chocolats est un cadeau idéal pour toutes les occasions puisqu'il permet la dégustation de diverses gourmandises chocolatées, allant du Nibs, le chocolat pour diabétique à la forte intensité de cacao, en passant par les savoureux et originaux Pralinés lait sans sucre ajouté.
Que cela soit pour Halloween, Pâques ou encore pour les fêtes de fin d’années comme Noël, laissez vous tenter par les délices chocolatés de Leonidas et notamment par le ballotin Leonidas 375g sans sucre ajouté.
Leonidas veut vous faire vivre des moments de pur délice. Voilà pourquoi nos Maîtres Chocolatiers n’utilisent que du chocolat 100% pur beurre de cacao.
Nos Maîtres Chocolatiers ont l’obsession de la qualité. Ils ne veulent que du pur beurre de cacao. Vous ne trouverez donc pas la moindre goutte d’huile de palme dans notre chocolat.
Les chocolats Leonidas sont élaborés en Belgique. Nos Maîtres Chocolatiers respectent la tradition et transforment avec amour les ingrédients les plus fins.
Leonidas opte pour le cacao durable pour la production de ses chocolats. Quoi de plus normal, quand on a pour mission de créer des moments de bonheur pour tous, que de se préoccuper de l’Homme et de la nature ?
